陶瓷膜在乳品加工行業的應用
時間：2017.06.15
膜分離技術應用于乳品、飲料等食品的深加工，是農產品加工行業的創新技術，已成為提升產品品質的重要生產單元。其常溫條件下的分子級分離、純化過程，非常適合生產、開發高技術含量和高品質的農產品（乳制品、大豆蛋白及果汁等）。
•乳制品加工
牛初乳(或牛乳)的微濾除菌-冷殺菌技術 無機陶瓷膜可截留脂肪、細菌、體細胞及大分子，而允許乳蛋白等小分子透過。對于脫脂奶，膜過濾除菌后品質無明顯變化，而細菌、芽孢則被攔截。
我們知道，牛乳中的細菌體尺寸較大，一般大于200nm。常溫狀態下，牛乳中的酪蛋白、乳糖和鹽類均能透過陶瓷膜，而脂肪、細菌和雜質等卻被截留，分離，真正的物理方式除菌。
霍爾斯公司引進法國原裝TAMI管式梯度陶瓷膜，特殊的制造技術和優化的工藝設計改善了牛乳除菌過濾過程中的因蛋白污染導致膜通量的急速下降和堵塞現象，我們提供的膜污染延緩控制技術——更長時間的穩定分離過程使工業化連續生產ESL高品質牛奶成為現實。
霍爾斯公司提供的牛乳冷殺菌膜工藝技術確保去除牛乳中99.9%以上的細菌，憑借我們的專業設計和獨到的生產調試技術，我們交付的膜過濾裝置產能更高，生產效率國內領先。
脫脂牛乳(或牛初乳)的超濾濃縮 陶瓷超濾濾膜可截留脂肪、酪蛋白、乳清蛋白及大分子類物質，而僅允許水、乳糖等小分子透過，完全避免牛奶在加熱過程中引起的營養成分、特別是維生素及微量活性成分的變化或損失。設備操作簡單，濃縮效率高，能源消耗大大低于傳統濃縮設備。純物理方式生產低乳糖奶制品，排除了酶制劑的添加，工藝可靠，奶品更適合中國大多數人的口味，真正做到腸胃無憂，營養安全吸收。
奶酪生產中的蛋白質標準化 陶瓷超濾膜分離裝置可使蛋白質與脂肪的比例達到液態標準乳酪（蛋白質含量>20%），提高乳酪品質，增加成品產量和減少廢水排放。
關于乳清蛋白的超濾濃縮 我們提供的更小切割分子量的陶瓷管式濾膜使乳清液中的乳糖、無機鹽和水 除的同時可把乳清蛋白的濃度增加到85%。 乳糖的純化、濃縮 陶普森公司提供的反滲透膜裝置可使乳清液中大量的水（可達標排放）去除的同時，乳糖的濃度增加到15%之多。